GASTRONOMÍA
POTAJES ANDINOS QUE DELEITARAN TU PALADAR
La Gastronomía de Chinchero es rica en sabores y tradición.
Su exquisita y variada gastronomía se caracteriza no solo por su sabor y magistral combinación de productos andinos típicos de Chinchero; sino por ser una de las expresiones mas vivas y representativas de la cultura andina.
Chinchero también tiene lo suyo en su gastronomía.
CRIRI UCHU
El Chiri Uchu es considerado el plato tradicional bandera y un arte culinario, este plato es servido en las festividades de Chinchero como Corpus Christi y en la festividad de la Virgen Natividad.
Chiri Uchu significa ají frío o picante frío en quechua. Esta comida tiene una mezcla entre la costa, sierra y selva, teniendo sus orígenes en la época de los Incas.
Los ingredientes que se usan para su preparación son: maíz blanco tostado, queso, cuy, gallina, cecina, charqui, cochayuyo, huevera de pescado y rocoto.
LA MERIENDA
La Merienda es un delicioso potaje andino tradicional en Chinchero, este plato es realizado con productos oriundos de la zona y servido en algunas festividades de Chinchero.
Este maravilloso festín tiene como protagonistas el olluquito con charqui, el solterito de habas, papa sancochada, quinua graneada, su infaltable cuy al horno y estas van acompañadas de unas torrejitas de maíz; es una combinación única y deliciosa para el paladar.
CHINCHERO DONDE LA CULTURA SE DETUVO
Chinchero esta en Cusco y Perú, lugar mágico donde se mezcla la cultura y la tradición, donde las costumbres perduran en el tiempo.
PARQUE ARQUEOLÓGICO DE CHINCHERO
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